Si chiamano forelle ma noi le conosciamo come trote salmonate. Alla piastra con un filo d’olio e una macinata di sale. Sulla strada verso Monaco, incrociamo il Chiem See, il mare del Chiem che mare non è visto che l’altra sponda si abbraccia dall’autostrada, ma il più grande lago di Baviera. Il maggiore bacino lacustre della Baviera e ospita diverse isole. Le principali sono due: la Fraueninsel, l’Isola delle donne, e la Herreninsel, l’Isola degli uomini. La Fraueninsel è un ambiente particolarmente suggestivo e romantico dove ha sede un antichissimo monastero delle Benedettine, fondato nell’anno 772 dal duca Tassilo III di Baviera e ancora oggi abitato dalle monache. Nella chiesa, ricca di elementi dell’arte carolingia e romanica, sono custodite le venerate spoglie della Beata Irmengarda. Ma non è per visitare il castello di Ludwig o per conoscere le spoglie di Irmengarda, che siamo lì. Trascinati dal profumo della piastra raggiungiamo una località sul lago. Ci sediamo su un tavolaccio e l’unica domanda che ci pongono è: “Quanti pesci?” Servono solo trote ma sono deliziose ma il vero spettacolo è il conto: con otto euro a testa, ci offrono anche il caffè.
