Tag: cibo
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Sabatini: il risotto è servito
Sarà che per me il risotto fatto bene è sinonimo di buona cucina. Mi piace semplice, senza grandi orpelli. Allo Champagne, o quando è stagione, con una grattata di tartufo. Per conferire quel sapore di autunno che rende più dolce la stagione inclemente. A Milano il risotto si mangia giallo. Appena sfumato di vino, rosolato…
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Quattro chiacchiere dal mondo
Quando si tratta di parlare una nuova lingua si pensa a imparare nuovi termini e forme grammaticali. Ma se si vuole entrare nella mentalità del posto e dimostrare di conoscerne la cultura, non c’è niente di meglio che padroneggiare l’arte dello “small talk”, soprattutto nel periodo estivo quando i viaggi sono dietro l’angolo. Ma di…
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Riso, risotto e risate
“Riso, risotto e risate” il titolo della festa, che si svolgerà presso il Golden Palace di Torino, dedicata al “Risotto dell’Anno”, noto premio indetto dalla celebre azienda risicola Gallo, partner della serata. Ad aggiudicarsi il prestigioso riconoscimento Sergio Daniel Porras Salazar, elemento di spicco della brigata di cucina di Primo Torino, il ristorante del luxury…
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Holger Schultheis, lo chef del FerienArt
Nella splendida cornice dell’hotel Ferien Art di Saas-Fee, dopo un giorno di sci e un pomeriggio trascorso nell’accogliente SPA fra piscine riscaldate, saune ed idromassaggi, la sera ci si può deliziare godendosi l’ottima cucina di Holger Schultheis, lo chef del ristorante gourmet CÄSAR RITZ che si trova all’interno della struttura. Schultheis, di origine tedesca, classe 1960, dall’ottobre…