Categoria: Food and wine
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Il PECKato della domenica
Di Eleonora Boggio Pur non essendo nativa milanese, Peck è un ricordo ereditato dall’infanzia. Si trattava di una tappa fissa delle peregrinazioni del sabato a Milano. Partivamo la mattina da Biella, sul presto. Posteggiavamo in un parcheggio dietro la galleria, andavamo in Rinascente in cerca di novità o per me bambina da Gusella. Si pranzava in un ristorante in via…
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Brasile della Birra!
La 32ª edizione dell’Oktoberfest brasiliano di Blumenau, città dello Stato di Santa Catarina nel Sud del Brasile, è ormai alle porte. Quest’anno dal 7 al 25 ottobre verranno serviti, in perfetto stile bavarese, oltre 500.000 litri di birra prodotta secondo la vera ricetta tedesca, accompagnata da cibi tradizionali come le salsicce bianche e lo stinco…
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Peccati di Peck
Peck, marchio icona di Milano che da oltre 130 anni rappresenta l’eccellenza della gastronomia italiana, lancia – per la prima volta nella sua storia – il brunch, rito contemporaneo che ai migliori ingredienti e prodotti Peck unisce la creatività dello chef Matteo Vigotti per viziare i suoi ospiti anche di domenica. IL LUOGO Grazie all’apertura…
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BiellaIn: made in Biella
Un orso ne rappresenta il logo perché, questo animale dalla facciata burbera ma dalla dolcezza insita, è il simbolo di Biella. Un paese nel cuore del piemonte, custodito da piccole montagne che, in inverno si imbiancano e lambito da risaie che si allagano in estate. Dove un battistero che accoglie i nuovi nati, campeggia, con…
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Amaretti Besio: la dolce vita di Savona
A Savona due sono le istituzioni: il chinotto, una bibita analcolica realizzata con l’omonimo agrume e gli amaretti. Quelli con la “A” maiuscola sono griffati, Besio. Ma andiamo con ordine. Paola è una lettrice di quelle per cui gli autori metterebbero la firma. Sempre in prima fila per acquistare l’ultimo titolo, attenta e puntuale quando…
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Le linguine di Mr Buk
Questione di assonanze e di sapori. Il pesto è una delle ricette estive per antonomasia ed è questo inno alla bella stagione, alla giornate infinite, ai bagni al mare, che vogliamo celebrare il varo di una nuova rubrica. Ricette a palazzo Ranieri. Piatti semplici, alla portata di tutti, rivedute, reintepretate e corrette (in alcuni casi corrotte)…
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Molise Calling e la sartoria della pasta
Metti una sera a cena. Ma non una cena normale. Metti una sera a cena sulla terrazza più “in” di Milano. Che non è quella griffata “Martini”, da bere come se non ci fosse un domani. E non è nemmeno quella della Triennale, all’ombra della bottiglia formato comunità di ketchup. Da quella terrazza, un albero…
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PurAbbottega: la colazione dei campioni
C’era una volta, latte e Ovomaltina. E in quel tempo, legato al passato remoto dell’infanzia di noi terra di mezzo tra i trenta e i quaranta, bastava immergere un cucchiaio di quella polverina dolcissima nel latte per trasformarsi in campioni. Oggi è un po’ diverso. La colazione, sempre di corsa, è sinonimo di cappuccio e…
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Natale chez Ranucci
Il 15 dicembre scorso gli chef Federico, Andrea e Daniel dei tre ristoranti milanesi gestiti da David Ranucci (che era in collegamento Skype da Miami dove sta per aprire un nuovo ristorante) hanno dato vita a un prelibato menù in vista del Natale (nella fotogallery qui sotto il menù con la descrizione delle varie portate). Abbiamo così potuto gustare…
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Holger Schultheis, lo chef del FerienArt
Nella splendida cornice dell’hotel Ferien Art di Saas-Fee, dopo un giorno di sci e un pomeriggio trascorso nell’accogliente SPA fra piscine riscaldate, saune ed idromassaggi, la sera ci si può deliziare godendosi l’ottima cucina di Holger Schultheis, lo chef del ristorante gourmet CÄSAR RITZ che si trova all’interno della struttura. Schultheis, di origine tedesca, classe 1960, dall’ottobre…